Quality cherries thanks to quality processes

Des cerises de qualité grâce à des processus de qualité – Royal Fruit Company (BE)

La société Royal Fruit a son siège à Saint-Trond, en Belgique, au cœur de la région fruitière vallonnée du Limbourg méridional. En tant que producteur de fruits, l'entreprise est spécialisée dans la culture des cerises. Dans sa politique d'hygiène, l'entreprise est soutenue par Roam Technology. En effet, une politique d'hygiène appropriée est un facteur clé pour la production de produits de qualité.
12 December 2023

Garantir la qualité des fruits

La famille Gielen, fondatrice de Royal Fruit Company, cultive des cerises depuis 1960. Afin de s’assurer qu’elle ne livre que des cerises de première qualité, l’entreprise utilise les dernières technologies de pointe, telles que le refroidissement hydraulique et une ligne de tri optique moderne.

Une fois cueillies, les cerises sont refroidies dans l’heure par hydrorefroidissement avant d’être triées et emballées le lendemain. Cette approche de la chaîne courte permet aux clients d’obtenir le produit le plus frais possible. La machine de triage transporte les cerises avec beaucoup d’eau, ce qui est essentiel, car cela permet de traiter les cerises avec beaucoup de délicatesse. À cet égard, une politique d’hygiène efficace est cruciale. La possibilité d’utiliser en permanence de l’eau propre, tant pendant le refroidissement hydraulique que pendant le processus de tri, fait toute la différence.

Huwa-San TR-50 comme désinfectant de l’eau de la chaîne de triage

La saison des cerises est courte mais très intensive. Il est important de garantir une qualité constante de l’eau, ce qui nécessite une surveillance étroite. Il est indispensable de rafraîchir quotidiennement l’eau de la chaîne de tri pour empêcher la contamination organique de s’accumuler. Pour maintenir le statut microbiologique sous contrôle, Royal Fruit Company utilise le désinfectant Huwa-San TR-50 par le biais d’une désinfection efficace de l’eau. Le soutien et les conseils fournis par Roam Technology, qui produit et fournit le Huwa-San TR-50, sont essentiels pour garantir la constance de la qualité de l’eau.

Le rôle de Roam Technology en tant que partenaire en matière d’hygiène

Roam Technology prélève fréquemment des échantillons d’eau chez ses clients, qui sont ensuite analysés par un laboratoire indépendant. Les résultats sont présentés aux clients dans des rapports, accompagnés de conseils pratiques. Les rapports fournissent une bonne image de la microbiologie de l’eau, ce qui permet de prendre des mesures correctives le cas échéant.

Marijke Zwerts, co-responsable chez Royal Fruit Company, explique : “Roam Technology est notre premier interlocuteur pour l’installation du classement et du dosage automatiques sur la ligne de triage. L’entreprise apporte également un soutien supplémentaire dans le domaine des lois et réglementations ou en cas d’audit. Tous ceux qui attachent de l’importance à la qualité des fruits savent que des processus purs donnent des produits purs. Il est donc logique de n’utiliser que des désinfectants de haute qualité, faciles à utiliser et dont l’efficacité a été scientifiquement prouvée. C’est exactement ce que le produit Huwa-San de Roam Technology permet de faire”.

“L’un des principaux avantages de travailler avec Roam Technology”, poursuit Marijke, “c’est qu’ils proposent des solutions adaptées à chaque entreprise et à chaque installation spécifique. Ils offrent une assistance experte et sont heureux de répondre aux questions ou de fournir des conseils à tout moment. Cela nous permet de réagir rapidement en cas de problème. C’est un atout considérable, surtout en haute saison. Le soutien de Roam Technology allège le fardeau de nos tâches et nous aide à fournir des cerises de qualité supérieure en grandes quantités aux consommateurs.

Quality cherries thanks to quality processes