Désinfection des eaux de lavage et de refroidissement des carottes

Post-récolte Cadix (Espagne)
Une coopération andalouse située à Cadix (Espagne) s'efforce d'accroître la rentabilité durable de ses agriculteurs par une innovation continue.

Le défi

À leur arrivée à l’usine de transformation, les carottes sont lavées pour éliminer les restes de terre et d’autres saletés et passent souvent dans un refroidisseur d’eau pour améliorer leur conservation. De grands volumes d’eau sont nécessaires au cours de ce processus. Or, ces légumes cultivés en pleine terre peuvent être contaminés par différents agents pathogènes tels que Pseudomonas spp, E. coli, Salmonella, Yersinia et Shigella. Le nombre de pathogènes présents dans l’eau peut s’accumuler rapidement et une contamination croisée peut se produire si la contamination microbienne de l’eau n’est pas contrôlée et désinfectée en conséquence.

Nos solutions

Les carottes sont lavées en deux étapes. La première étape consiste à utiliser de l’eau recyclée qui est traitée avec un floculant cationique pour éliminer les solides et avec une dose continue de Huwa-San TR-50 pour la désinfection. Au cours d’une deuxième procédure de lavage, les carottes passent par un hydrocooler. L’eau de cet hydrocooler est renouvelée quotidiennement et traitée avec Huwa-San TR-50.

Les résultats

Huwa-San s’est avéré très efficace et parfaitement adapté au maintien de la qualité de l’eau dans l’installation de traitement.

  • Conservation de l'eau, ce qui permet de réduire les coûts de production et d'accroître la durabilité du processus.
  • Désinfection de l'eau très efficace pour éviter les contaminations croisées
  • Une solution respectueuse de l'environnement
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Produits utilisés

Huwa-San TR-50 est un biocide enregistré. Utiliser les biocides en toute sécurité. Avant toute utilisation, lisez l’étiquette et les informations sur le produit.

Post-récolte

Désinfection à l’eau de lavage de la patate douce

En collaboration avec Roam Technology, le laboratoire espagnol Agrama a évalué l'efficacité du Huwa-San TR-50 dans l'élimination des bactéries et des champignons dans l'eau de lavage des patates douces.