Desinfektion von Kühlräumen

Nach der Ernte Belgien
Eine belgische Kooperation von mehr als 1.450 Obst- und Gemüseanbauern verwaltet über 300 Kühlräume, deren Größe von 500 bis 1500 m³ reicht. Die Zusammenarbeit zielt darauf ab, durch kontinuierliche Innovation qualitativ hochwertige Lebensmittel anzubieten.

Eine belgische Kooperation von mehr als 1.450 Obst- und Gemüseanbauern verwaltet über 300 Kühlräume, deren Größe von 500 bis 1500 m³ reicht. Die Zusammenarbeit zielt darauf ab, durch kontinuierliche Innovation qualitativ hochwertige Lebensmittel anzubieten. Um die Produktkonservierung in Kühlräumen zu verbessern, waren sie auf der Suche nach einer schnellen und effektiven Anwendung, die ihre Kühlräume desinfizieren würde, um eine Kreuzkontamination neu angelieferter Produkte zu verhindern. Ihre Bemühungen hatten bisher nur zu Desinfektionstechniken geführt, die zu viel Zeit in Anspruch nahmen oder sich als unzureichend wirksam erwiesen, bis sie sich an das Expertenteam von Roam Technology wandten.

Die Herausforderung

Obst und Gemüse werden nach der Ernte in Kühlräumen gelagert, um die hohe Qualität der Produkte zu erhalten, bis sie den Endkunden erreicht haben. Die Lagerung der Produkte bei niedrigen Temperaturen hemmt oder verlangsamt das Wachstum einer Vielzahl von Mikroorganismen. Selbst bei der minimalen Temperatur, die erreicht werden kann, ohne die Produkte zu beschädigen, können bestimmte Lebensmittel- und Pflanzenkrankheitserreger noch gedeihen. Gute Hygienepraktiken in den Kühlräumen sind daher wichtig, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Eine regelmäßige Desinfektion der leeren Räume verhindert die Ansammlung von Bakterien und Pilzen und schließt die Möglichkeit aus, dass diese Mikroorganismen neue eingehende Produkte infizieren.

Unsere Lösung

Das Expertenteam von Roam Technology begab sich vor Ort, um die aktuelle mikrobiologische Kontamination in den Kühlräumen zu bewerten. Die Desinfektion der Räume wurde mit einem von Roam Technology gelieferten Vernebler in Kombination mit Huwa-San TR-50 durchgeführt. Der Betonboden wurde zusätzlich mit Huwa-San TR-50 besprüht, um ein erfolgreiches Ergebnis zu gewährleisten.

Die Ergebnisse

Das Einnebeln mit einer Huwa-San TR-50-Verdünnung führt zu einer wirksamen Desinfektion der Wände und der Decke, wobei fast 90 % der vor der Behandlung vorhandenen Bakterien und Pilze eliminiert werden (Abbildung 1). Darüber hinaus wird eine starke Reduzierung der Mikroorganismen in der Luft erreicht (95%ige Reduzierung; Abbildung 1). Außerdem zeigen die nach der Desinfektion entnommenen Bodenproben eine starke Reduzierung der Mikroorganismen durch die zusätzliche Desinfektion mit einer Huwa-San TR-50 Verdünnung.

Abbildung 1. Die Oberflächendesinfektion der Wände und der Decke erwies sich als wirksam, wie die starke Verringerung der Anzahl der im Raum vorhandenen Krankheitserreger zeigt. Auch die vor und nach der Desinfektion entnommenen Luftproben zeigten eine starke Reduzierung (KBE/m² oder KBE/m³ nach der Desinfektion wird als Prozentsatz der KBE/m² oder KBE/m³ vor der Desinfektion ausgedrückt).

Fazit

Die Desinfektion von Kühlräumen nach dem bewährten Protokoll von Roam Technology führt zu einer starken Reduzierung von Bakterien und Pilzen auf den Oberflächen und in der Luft, wodurch das Risiko einer Kreuzkontamination der im Raum gelagerten neuen Ernte verringert wird.

  • >95% Reduzierung von Mikroorganismen in der Luft
  • >90%ige Reduzierung von Mikroorganismen an Wänden und Decken
  • Vermeidung von Kreuzkontaminationen zwischen den Ernten
  • Effektive & effiziente Desinfektion von großen Kühlräumen
  • Erfordert minimalen Aufwand der Mitarbeiter
Nach der Ernte
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Gebrauchte Produkte

Huwa-San TR-50 ist ein registriertes Biozid. Biozide sicher verwenden. Lesen Sie vor der Anwendung das Etikett und die Produktinformation.

Biozide unterliegen strengen gesetzlichen Regelungen, deren Einzelheiten sich von Land zu Land unterscheiden können. In diesem Fall hält sich die Anwendung vollständig an die Vorschriften des jeweiligen Landes, muss aber nicht unbedingt mit denen anderer Länder übereinstimmen. Es ist ratsam, unsere internen Experten zu konsultieren, um sich über bestimmte Anwendungen zu informieren.

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Waschwasser Desinfektion von Süßkartoffeln

In Zusammenarbeit mit Roam Technology hat das spanische Labor Agrama die Wirksamkeit von Huwa-San TR-50 bei der Beseitigung von Bakterien und Pilzen im Waschwasser von Süßkartoffeln untersucht.