La producción orgánica es un sistema general de gestión agrícola y producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales, un alto nivel de biodiversidad, la preservación de los recursos naturales, la aplicación de altos estándares de bienestar animal y un método de producción acorde con la preferencia de ciertos consumidores por productos producidos utilizando sustancias y procesos naturales.

La Agricultura Ecológica en Europa está regulada por los Reglamentos: Reg (CE) 834/2007 y Reg (CE) 889/2008. Este Reglamento establece los requisitos que deben cumplirse para la producción agrícola/ganadera basados en el respeto a los ciclos naturales, el bienestar animal, el mantenimiento de la biodiversidad, la obtención de productos agrícolas/ganaderos sin el uso de productos químicos sintéticos o OMG.

Para producir cualquier producto agrícola/ganadero con la calificación de ecológico, orgánico o biológico en Europa es necesario estar certificado bajo esta norma. La Certificación CAAE de insumos se reconoce como garantía de que un insumo cumple con los requisitos de la Norma Europea de Producción Ecológica. En 2017, la marca Huwa-San consiguió la Certificación CAAE como insumo utilizado en agricultura orgánica de la UE, insumo utilizado en ganadería ecológica y producto postcosecha compatible con la producción orgánica.